“์์นจ ์ฒซ ๊ฑธ์์์ ์ฌํด์ง๋ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ผ์ ๋ํ์ ์ธ ์ฆ์์ ๋๋ค."
์์นจ์ ์ผ์ด๋ ์ฒซ ๋ฐ์ ๋ด๋๋ ์๊ฐ, ๋ฐ๋ฐ๋ฅ์์ ์ฐ๋ฆฟํ ํต์ฆ์ด ๋๊ปด์ง๋ค๋ฉด ํ๋ฃจ๊ฐ ์์๋ถํฐ ๋ถํธํด์ง๋๋ค. ์ ๊น ์ํ ๊ฑฐ๊ฒ ์ง ํ๊ณ ๋๊ธฐ์ง๋ง, ์ด ํต์ฆ์ ๋ฉฐ์น , ๋ช ์ฃผ์ฉ ๋ฐ๋ณต๋ฉ๋๋ค.
๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์
“๋์ด ๋ค์ด์”, “๋ง์ด ๊ฑธ์ด์” ์๊ธฐ๋
์ผ์์ ์ธ ์ฆ์์ผ๋ก ์๊ฐํฉ๋๋ค. ๐ฅ
ํ์ง๋ง ์ค์ ๋ก๋ ์์ธ์ด ๋ถ๋ช ํ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋๋ถ๋ถ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ธ์ ๋ชจ๋ฅธ ์ฑ ๋ฐฉ์นํ๋ฉด ํต์ฆ์ ์ ์ ๋ง์ฑ์ผ๋ก ์ด์ด์ง๋๋ค.
์ง๊ธ๋ถํฐ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ด ์ ์๊ธฐ๋์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ด๋ป๊ฒ ์น๋ฃํ๊ณ ๊ด๋ฆฌํด์ผ ํ๋์ง ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ๋ํ์ ์ธ ์์ธ 3๊ฐ์ง
1-1. ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ผ- ๊ฐ์ฅ ํํ ์์ธ
๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ ๋น์จ์ ์ฐจ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ผ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ค๊ฟ์น๋ถํฐ ๋ฐ๊ฐ๋ฝ๊น์ง ์ด์ด์ง ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ ๋ฐ๋ณต์ ์ธ ๋ฏธ์ธ ์์์ด ์์ด๋ฉฐ ์ผ์ฆ์ด ์๊น๋๋ค. ์ด๋ฐ ํน์ง์ด ์์ต๋๋ค.
์์นจ ์ฒซ๊ฑธ์์ด ๊ฐ์ฅ ์ํ๋๋ค.
์ค๋ ์์ ์๋ค๊ฐ ์ผ์ด๋ ๋ ํต์ฆ์ด ์ฌํฉ๋๋ค.
์กฐ๊ธ ๊ฑท๋ค ๋ณด๋ฉด ํต์ฆ์ด ์ค์ด๋ญ๋๋ค.
โ์ค๋์ ์๋ ์ง์ , โ์ฒด์ค์ฆ๊ฐ, โ์ฟ ์ ์๋ ์ ๋ฐ์ ์ค๋ ์ ๋ ๊ฒฝ์ฐ ํนํ ์ค์ฅ๋ ์ธต์์ ํํ ๋ฐ์ํฉ๋๋ค.
1-2. ๋ฐ ๊ตฌ์กฐ ๋ฌธ์ ์ ์๋ชป๋ ์ ๋ฐ
๋ฐ๋ฐ๋ฅ ์์น๊ฐ ๋ฎ์ ํ๋ฐ์ด๋ ์์น๊ฐ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ๋์ ์์กฑ์ ๊ฑธ์ ๋ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํน์ ๋ถ์์ ๋ถ๋ด์ ์ง์ค์ํต๋๋ค.
์ด ์ํ์์ โ ๋ฑ๋ฑํ ์ ๋ฐ, โ ๋ค์ถ์ด ๋ณ์ ์ ๋ฐ, โ ์ค๋๋ ์ด๋ํ๋ฅผ ๊ณ์ ์ ์ผ๋ฉด ํต์ฆ์ ์ฝ๊ฒ ์๊ธฐ๊ณ ์ ๋ซ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ฐ์ ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ์ฒด์ค์ ์งํฑํฉ๋๋ค. ์ ๋ฐ์ ๋จ์ํ ์๋ชจํ์ด ์๋๋ผ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ์ข์ฐํ๋ ํต์ฌ ์์์ ๋๋ค.
1-3. ์ ๊ฒฝ ๋ฌธ์ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ์งํ
์ฐ๋ฅด๋ ๋ฏํ ํต์ฆ, ํ๋๊ฑฐ๋ฆผ, ์ ๋ฆฐ ๋๋์ด ํจ๊ป ์๋ค๋ฉด ์ ๊ฒฝ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์์ฌํด์ผ ํฉ๋๋ค.
โ ํ๋ฆฌ ๋์คํฌ, โ ์กฑ๊ทผ๊ด ์ฆํ๊ตฐ, โ ๋น๋จ๋ก ์ธํ ์ ๊ฒฝ ์์๋ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ์์ธ์ด ๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ฒฝ์ฐ ๊ฑท์ง ์์๋ ํต์ฆ์ด ๋ํ๋๊ฑฐ๋ ๋ฐค์ ํต์ฆ์ด ์ฌํด์ง๋ ํน์ง์ด ์์ต๋๋ค.
2. ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ ์น๋ฃ, ์ด๋ ๊ฒ ์ ๊ทผํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์น๋ฃ์ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๊ณ ๋ถ๋ด์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.

โ ํต์ฆ์ด ์ฌํ ์๊ธฐ์๋ ๋ฌด๋ฆฌํ ๊ฑท๊ธฐ์ ์ฅ์๊ฐ ์ ์๋ ๊ฒ์ ์ค์ฌ์ผ ํฉ๋๋ค.
โก ์ ๋ฐ์ ๋ฐ๊พธ๋ ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ํต์ฆ์ด ํฌ๊ฒ ์ค์ด๋๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ์ฟ ์
์ด ์ถฉ๋ถํ๊ณ ๋ค๊ฟ์น๋ฅผ ์ ์ก์์ฃผ๋ ์ ๋ฐ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
โข ํต์ฆ์ด 2์ฃผ ์ด์ ์ง์๋๋ค๋ฉด ์ ํ์ธ๊ณผ ์ง๋ฃ๋ฅผ ํตํด ๋ฌผ๋ฆฌ์น๋ฃ, ์ฝ๋ฌผ์น๋ฃ๋ฅผ ๋ณํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์กฐ๊ธฐ์ ์น๋ฃํ ์๋ก ํ๋ณต์ด ๋น ๋ฆ
๋๋ค.
3. ์ง์์ ํ ์ ์๋ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ์คํธ๋ ์นญ
์คํธ๋ ์นญ์ ์น๋ฃ๋งํผ ์ค์ํฉ๋๋ค.

*๏ธโฃ ํ๋ฃจ 5๋ถ๋ง ํฌ์ํด๋ ํต์ฆ ์ํ์ ํฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
โ ์๊ฑด ์คํธ๋ ์นญ:
- ์์์ ์์ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ์ ์๊ฑด์ ๊ฑธ๊ณ ์ฒ์ฒํ ๋ชธ ์ชฝ์ผ๋ก ๋น๊น๋๋ค.
- ๋ฐ๋ฐ๋ฅ๊ณผ ์ข ์๋ฆฌ๊ฐ ๋์์ ๋์ด๋๋ ๋๋์ ๋๋๋๋ค.(15์ด ์ ์ง, 5ํ ๋ฐ๋ณต)
โก ๋ฒฝ ์ข ์๋ฆฌ ์คํธ๋ ์นญ:
- ๋ฒฝ์ ์์ ์ง๊ณ ํ ๋ฐ์ ๋ค๋ก ๋ป์ต๋๋ค.
- ๋ค์ชฝ ์ข ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ ๊ธฐ๋ ์ํ๋ก 20์ด ์ ์ง. ์กฑ์ ๊ทผ๋ง ๋ถ๋ด์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
โข ๊ณต ๋ง์ฌ์ง:
- ํ ๋์ค๊ณต์ด๋ ๋ง์ฌ์ง๋ณผ์ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ์๋ ๋๊ณ ์ฒ์ฒํ ๊ตด๋ฆฝ๋๋ค.
- ํต์ฆ์ด ์๋ ๋ถ์๋ฅผ ์ค์ฌ์ผ๋ก(ํ๋ฃจ 3~5๋ถ์ด๋ฉด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.)
4. ๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ์ค์ด๋ ์ํ ์ต๊ด
์ง์์๋ ์ฌ๋ฆฌํผ ๋์ ์ฟ ์ ์๋ ์ค๋ดํ๋ฅผ ์ ์ต๋๋ค.

๋งจ๋ฐ๋ก ๋ฑ๋ฑํ ๋ฐ๋ฅ์ ๊ฑท๋ ์ต๊ด์ ํผํฉ๋๋ค. ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ๋ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ฒด์ค 1kg ์ฆ๊ฐ๋ ๋ฐ๋ฐ๋ฅ์ ๊ทธ ์ด์์ ๋ถ๋ด์ ์ค๋๋ค. ๋ฌด์๋ณด๋ค ์ค์ํ ๊ฒ์ “์ฐธ์ง ์๋ ๊ฒ”์
๋๋ค. ์ด๊ธฐ ํต์ฆ์ ๊ด๋ฆฌ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ข์์ง ์ ์์ต๋๋ค.
๐จ๏ธ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๋ฉฐ:
๋ฐ๋ฐ๋ฅ ํต์ฆ์ ๋๋ถ๋ถ ์์ธ์ด ๋ถ๋ช ํ๊ณ ํด๊ฒฐ ๋ฐฉ๋ฒ๋ ์์ต๋๋ค. ์กฑ์ ๊ทผ๋ง์ผ, ๋ฐ ๊ตฌ์กฐ ๋ฌธ์ , ์ ๊ฒฝ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ ํํ ์ดํดํ๊ณ ์น๋ฃ์ ์คํธ๋ ์นญ์ ๋ณํํ๋ฉด ์ถฉ๋ถํ ์ผ์์ผ๋ก ๋์๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค. ์ง๊ธ์ ์์ ํต์ฆ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋๊ธฐ์ง ๋ง์ธ์. ๋ฐ์ ํ์ ์จ์ผ ํ ๋ชธ์ ๊ธฐ๋ฐ์ ๋๋ค.